中卫市招商频道

    手工蒿籽面流行于宁夏卫宁平原汉族民间的一种面食。古时中卫、中宁两县佛教盛行，民间居士及信仰佛教只吃素食的人比较多，由此而有了这一传统面食。

    清蒸鸽子鱼是以鸽子鱼为主要材料制作而成的一道菜品。    鸽子鱼又名铜鱼，以宁夏中卫至石咀山河湾为多，因它体形似鸽而得名。它是宁夏地区一种珍贵的鱼类，曾有“天上的鹅肉地上的鸡，水里最香鸽子鱼”之说。据志书《彩鱼》记载：“山岩之上鸽子最多，涉入黄河即变鱼，味最美。”鸽子变鱼是一种神话传说，但味最美，确是事实。鸽子....

    雪花羊肉是一道清真菜菜品，主料是新鲜的羊肉，配料是新鲜的鸡胸脯肉、鳜鱼、鸡蛋清等，调料是适量的姜汁、味精、淀粉(玉米)等，通过锅蒸、烧煮制作而成。